猪肉价格涨跌起伏猪周期频频伤农2圆枝杜英

猪肉价格涨跌起伏“猪周期”频频伤农（2）

饲料价格受制于人

当前在生猪饲料供应和价格问题上，国际市场占主导。我国是全球豆粕购买量最大的国家，年需求约8000万吨，其中80%靠进口。

此轮猪周期在深跌行情时，饲料价格受国际行情影响而上涨。从事生猪业研究近30年的正邦集团采购总监焦联德介绍，生猪饲料60%为玉米，20%为大豆。2月份以来，受国际大豆市场影响，豆粕每吨上涨五六百元。据农业部监测，至5月第二周，饲料价格依然上涨，全国玉米平均价格2.40元/公斤，比前一周上涨0 .8%。全国豆粕平均价格4.12元/公斤，比前一周上涨0.2%。

业内认为，要端稳手中肉碗应提升产业上游饲料话语权。焦联德表示，当前在生猪饲料供应和价格问题上，国际市场占主导。我国是全球豆粕购买量最大的国家，年需求约8000万吨，其中80%靠进口，而进口又多是依赖美国期货定价，国内的豆粕、豆油价格也是紧跟美国大豆价格的走势。

据焦联德介绍，尽管最近两年美国大豆丰收，价格却没有大跌。豆粕虽只占饲料比重的20%，但是对养殖户的成本变动而言却占一半比重。玉米每吨价格波动仅在两三百元，而豆粕价格波动幅度却在两三千元。

产业加速升级迫在眉睫

由于我国生猪产业集约化程度有限，产业基础仍然薄弱，受访人士普遍表示，要从根本上解决生猪生产的周期性波动问题，应统筹兼顾、综合施策、长短结合、标本兼治。

今年以来，面对深度下跌的生猪价格，我国通过收储冻猪肉、增加贷款等措施对市场信心起到了提振作用。各地也采取了引导养殖主体调整结构，加强生猪保险产品创新，开发商品猪保险产品等措施。但是，从长远来看，亟须引导行业加速走向一体化经营道路，建立起现代经营体系。黄峰岩说。

陈罗平认为，30多年来我国生猪产业经历了几个时期，本世纪头十年进入了以规模化养殖为主的时期，2011年后进入了向现代畜牧业发展即一体化经营发展的加速转型期。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，我国猪肉价格波动一直很大，波幅甚至高达50%以上，其中重要的原因就是我国的产业集中度不够。

此外，黄峰岩分析称，我国有6000万个养猪主体，市场信息的及时传递很难，调控也难。此次猪价波动，国家也发布了预警信息，但未必都传导到位了。

江西省畜牧兽医局信息中心主任钟新福认为，国内生猪产业链条分割得很厉害，美国的四大公司控制了全国60%以上的猪肉供应；欧盟的中小型猪场联合起来成立合作社进行产业链整合，两者核心均是一体化发展道路。

李国祥建议，促进生猪业健康发展要以生猪产业链为基础，优化整合猪的繁育、商品猪的饲养、运销、加工、屠宰等各个环节，通过行业整合方式培育生猪业产业链，发展订单生产或者合同生产，建立现代化的农业生产经营体系。可以建立要素交易市场，让想退出市场的养殖户能退出。

钟新福认为，一体化经营发展有利于保证农业产品的品质和供给的安全。记者在总部位于南昌的正邦集团了解到，公司实行生猪自繁自养，投入了1 .5亿元在江西省内及省外多个养殖基地建设产业标准化和溯源信息化管理系统，同时使用集团自身生产的兽药、饲料，到自办的屠宰场宰杀，再送到各专柜销售，形成了从田园到餐桌的全程可追溯食品安全产业链。

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