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农财宝典猪业论坛：猪场内部管理

新牧网讯 8月20日上午，第六届农财宝典猪业论坛的圆桌论坛环节上演了精彩的讨论，嘉吉饲料中国动物营养预混料部研发总监杨红业主持，特约嘉宾牧原集团董事长秦英林、快大集团总经理郭金虎、海南罗牛山畜牧有限公司总经理张嗣华、清远佳兴农牧有限公司总经理邓书文、中山市白石猪场副总经理杨玉坚以及重庆优宝生物技术有限公司技术总监陈军就如何优化猪场内部管理问题进行深入的交流。

海南罗牛山畜牧有限公司总经理张嗣华

张嗣华提出能做到知行合一的人才对猪场非常重要，猪场的管理有80%是现场管理，意味着要积极主动的管理、做决策，这就依赖于人员知行能力素质，首先要知道问题所在，然后去解决、执行。这个观点也引起了嘉宾们的共鸣。

杨红业认为猪场内部管理包括品种、疾病防控、饲料选择、以及饲养管理等，特别是人的管理很重要，因为一切都要落实在人员身上。现在许多80后90后的年轻人都不愿意养猪，招人非常困难。

张嗣华指出猪场内部管理关键，一块是人工素质。第二块就是作业程序（sop），sop是猪场运营好坏的关键，很多猪场操作规程上对后备母猪配种的日龄和体重都有要求，执行的时候只有把教科书上的要求转化为可操作的，可测量的标准才能量化指标，便于考核。

建立一支稳定、忠诚的员工队伍是猪场人员管理的重中之重。杨玉坚在分享猪场人员管理的经验时说到，现在的年轻人要求和想法和以前不一样，所以让他们正常上下班；而对于中层管理人员，则要放权给他们，建立一种公平的竞争平台。

邓书文也认为猪场最重要的是团队负责人，选择一个有狼性的领导，带出来的团队也会嗷嗷叫，充满干劲和激情。

对于猪场的成本控制，在场嘉宾也分享了自己的经验。

秦英林总结牧原成本控制的三个模块分别是饲料成本，人工成本以及北方地区猪场冬季的取暖费用。十年间，虽然人工工资已经涨了数倍之多，但牧原依然维持了每头猪平均人工成本的小幅变化，体现出对人员素质更高的要求。秦英林说，牧原通过精细化的研究，优化一切能切断的、能关闭的、能改进的，才取得了今天这样的成绩。

郭金虎认为中国的养猪业大小猪场都适合，免冲洗加自动喂料才是养猪现代化的开始。他介绍说，猪的习性是在看见的最远的地方排泄，因此，安装半漏缝地板，下面用刮粪板或者传送带，可以节约很大部分建筑成本，可以充分利用自然的条件不一定做全封闭。

陈军指出目前很多猪场的管理没有注重细节，比如生物安全目的性是不强的，应该关注疾病的传播来源针对性的加强生物安全。他认为好的疫苗需要好的免疫系统来实现，因此应该把重点放在猪群疾病防控重点，重新放回到猪群健康上。

本次论坛由南方农村报、农财宝典、新牧网主办，由嘉吉饲料（佛山）有限公司独家冠名，广州快大饲料有限公司提供晚宴赞助，广东大华农动物保健品股份有限公司特别协办，并由重庆优宝生物技术有限公司、哈尔滨维科生物技术开发公司共同协办。

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